Несладкий блинный торт


Если вы любите разнообразие в еде и каждый раз думаете, что бы такого вкусненького приготовить, этот рецепт создан именно для вас. Этот блинный торт покорил сердца миллионов.

Блинный торт с ветчиной и сыром, несомненно, войдет в список ваших любимых блюд. Приготовьте этот аппетитный тортик уже сегодня!


Ингредиенты

  • Сливочное масло 200 г
  • Пшеничная мука 500 г
  • Молоко 1,1 л
  • Твердый сыр 200 г
  • Мускатный орех 1 щеп
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Яйцо 4 шт.
  • Ветчина 250 г


Приготовление пошагово

Сначала нужно приготовить соус бешамель. В кастрюле растопите 100 г сливочного масла. Это нужно делать на маленьком огне.

Не снимая кастрюлю с огня, насыпьте 100 г муки в масло и хорошенько перемешайте.

Маленькими порциями влейте в смесь 300 мл молока, не прекращая перемешивать ингредиенты деревянной лопаткой. Мешайте соус до тех пор, пока он не станет однородным.

По чуть-чуть влейте еще 500 мл молока и тщательно всё перемешайте.

Постоянно помешивая соус, доведите его до кипения. Варите его на маленьком огне в течение 5 минут.

Приправьте соус мускатным орехом, добавьте в него соль и перец по вкусу. В кастрюлю с соусом положите 30–50 г масла и накройте ее крышкой.

Нарежьте ветчину тонкими ломтиками. На мелкой терке натрите сыр.

В большой миске смешайте 400 г муки, 700 мл молока и яйца. Растопите 4 ст. л. сливочного масла и добавьте его в смесь.

На среднем огне разогрейте сковородку и смажьте ее небольшим количеством подсолнечного или сливочного масла.

Наберите тесто в половник и вылейте его на разогретую сковороду. Тесто нужно равномерно распределить по всей поверхности сковороды. Обжаривайте блин по 1–2 минуты с каждой стороны. Переворачивайте блинчик, когда тесто станет однородного цвета, а края немного затвердеют.

Возьмите блин и положите его на блюдо, в котором собираетесь подавать торт. Смажьте блин щедрым слоем соуса бешамель и присыпьте тертым сыром. Накройте его следующим блином, а сверху выложите ветчину. Проделайте это со всеми блинами, чередуя соус бешамель с ветчиной.

Верхний блин намажьте соусом бешамель и обильно посыпьте тертым сыром.


Полезный совет

Поздравляем, блинный торт с ветчиной готов! Дайте ему немного пропитаться — и приятного аппетита.

Популярные сообщения из этого блога

Вишневый пирог с творогом

Изображение
Глядя на этот пирог, даже не верится, что для его приготовления понадобились совершенно незамысловатые ингредиенты: мука, творог, замороженная вишня и желатин. Домашний пирог с творогом — это классический десерт, который славится своей нежной и кремовой текстурой. Основой пирога является творожная начинка, обладающая легкой кислинкой и богатым вкусом. Тесто для пирога может быть песочным, слоёным или дрожжевым, что придаёт ему разнообразные текстурные характеристики — от рассыпчатости до пышности. Пирог часто дополнительно ароматизируют ванилью или цедрой лимона, что делает его ещё более аппетитным. Этот пирог можно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде, и он станет отличным дополнением к чаю или кофе. Принято считать, что вишня лучше всего сочетается со слоеным тестом, но новый рецепт докажет, что и с творожным тестом ягоды соединяются очень гармонично. Ингредиенты Сливочное масло 150 г Пшеничная мука 150 г Творог 150 г Сахар 180 г Вишня 500 г Вода 50 мл Желатин 1
Подробнее

Творожные панкейки с изюмом и клюквой

Изображение
Ингредиенты Творог 80 г Сахар 4 ст.л. Яйца куриные 2 шт. Сметана 2 ст.л. Эссенция ванильная 1 ч.л. Молоко 4 ст.л. Кефир (простокваша, кислое молоко) 1 1/2 стак. Мука пшеничная 1 3/4 стак. Разрыхлитель 2 ч.л. Соль Изюм (вяленая клюква) 3 ст.л. Приготовление пошагово Сметана на дне баночки, молока да творога кот наплакал. Но если к этим жалким молочным остаткам добавить муки, да яиц, да изюма, наверняка получится что-нибудь вполне съедобное. Панкейки, например, или порционные запеканки. 1. Изюм и клюкву ошпарить кипятком и откинуть. Если время терпит, замочить на 20-25 минут в небольшом количестве бренди. Затем откинуть. Приветствуются любые сухофрукты - чернослив, курага, инжир. 2. Творог тщательно растереть с сахаром, желтками и сметаной, добавить ванильную эссенцию, молоко, кисломолочный напиток и взбить венчиком в однородную смесь. 3. Просеять в миску муку с солью и разрыхлителем, в центре сделать углубление и влить туда подготовленную жидкую смесь. Тщатель
Подробнее